Karaciğer dostu enginarın tam zamanı! Zeytinyağlı enginar tarifi

Özellikle bahar ve yaz aylarında taze taze tüketebileceğinz enginarın tam bir karaciğer dostu olduğunu bilmeyen yoktur. Sağlıklı olduğu kadar oldukça da lezzetli olan zeytinyağlı enginara kim hayır diyebilir ki…

Cynarin içerdiği için karaciğer, safra ve idrar kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağlayan enginarı tüketmenin tam zamanı. İşte lezzetli bir zeytinyağlı enginar tarifi…

MALZEMELER

6 Enginar

Garnitür

2 Adet Portakalın Suyu

1 Adet Limon Suyu (Yarısı enginarlar haşlanırken)

2 Tane Kesme Şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Çay bardağı zeytinyağ

1 Çay bardağı su

HAZIRLANIŞI

6 adet soyulumuş enginar üzerine, üstünü kapatacak kadar su koyup, yarım limon suyu ekleyerek haşlayın… Garnitür bir tavada çok az zeytinyağında hafifçe kavurun. Haşlanıp suyu süzülen enginarları tencereye konarak üzerine kaşık yardımıyla garnitürler ilave edin.

Sıkmış olduğunuz portakal ve yarım limonun suyu tencereye ilave ettikten sonra, zeytinyağı, şeker, tuz ve suyu ayrı bir kapta karıştırıp üzerine ekleyin. Kapağı kapatarak, kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.